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Selezione severissima delle uve, pigiatura soffice, fermentazione controllata e invecchiamento da 6 ai 12 mesi in botte e affinamento finale in bottiglia.
Rosso scuro con riflessi granati, luminoso e profondo. Al palato è vellutato, corposo ed equilibrato, con tannini armoniosi. Il finale è persistente e deciso, offrendo un'esperienza avvolgente.
Perfetto con soppressata e agnello al forno. Si abbina al ragù, alla parmigiana di melanzane e arrosti. Ottimo con formaggi stagionati come caciocavallo e pecorino.
Selezione molto rigorosa delle uve, confezionamento delicato, fermentazione controllata.
Colore paglierino, brillante e intenso. Al palato è equilibrato e consistente.
Perfetto per aperitivo e abbinamento con piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Selezione molto rigorosa delle uve, pigiatura soffice, fermentazione controllata e invecchiamento per almeno 18 mesi in botte. Affinamento finale in bottiglia.
Colore rubino granato, brillante e intenso. Al palato è equilibrato e consistente, con tannini integrati e un finale lungo e intenso.
Perfetto con arrosti di carne e brasato. Formaggi stagionati, come Pecorino e Caciocavallo, esaltano il suo corpo e la persistenza. Elegante e profondo, si apprezza anche da solo.